La prima pasta al Tartufo al mondo, inventata da Tartuflanghe nel 1990. Premiata nel 1992 come Best New Product Award al Fancy Food Show, New York.
Pasta artigianale, matassata e confezionata a mano, dopo una lenta essicazione. Le nostre tagliatelle sono estruse al bronzo, laminate e tagliate al coltello: tutti questi passaggi le donano una consistenza particolarmente elastica ed un'ottima tenuta in cottura. L'alta percentuale di uova e di tartufo (7%) esaltano il sapore straordinario di questa pasta.
Consigli dello chef: Lessate le tagliatelle in due litri di acqua salata e bollente per circa 4-5 minuti. Scolate al dente e saltate in padella con una noce di burro fuso, olio d'oliva. Servite la pasta fumante, cosparsa di formaggio Parmigiano grattugiato.
Dose per 4 persone.
Ingredienti e allergeni
Tagliatelle pasta all'uovo con tartufo
Ingredienti: semola di GRANO duro, UOVA fresche pastorizzate 20%, tartufo d'estate (Tuber aestivum Vitt.) 7%, aroma. PUO' CONTENERE SOIA e SENAPE.
Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura: Italia
Risotto al Tartufo Bianco gr250
Risotto al Tartufo Bianco gr250
Nuova ricetta e nuovo packaging.
Il prodotto è una combo racchiusa in una box, con 250g di riso Carnaroli e 60g di condimento in polvere che contiene tutto il necessario per un risotto perfetto:
formaggio, burro e tartufo bianco crio-essiccato.
100% Riso Carnaroli Italiano + 100% Tartufo Bianco Italiano
250g di riso Carnaroli + 60g di condimento in polvere e poche e semplici istruzioni per cucinare un risotto cremoso per 4 persone. Pronto in 15 minuti, basta aggiungere acqua e sale in cottura.
Ingredienti:
PREPARATO IN POLVERE PER RISOTTO AL TARTUFO BIANCO - Ingredienti: Formaggio liofilizzato (latte, sale, caglio), siero di latte in polvere, panna in polvere, maltodestrina di patata, sale, burro anidro, tuorlo d’uovo in polvere, Tartufo Bianco Italiano (Tuber magnatum Pico) liofilizzato 0,16% (pari al 0,9% di tartufo fresco), aromi naturali. SENZA GLUTINE
60g
RISO CARNAROLI SELEZIONATO DA TARTUFLANGHE - Ingredienti: riso Carnaroli. Origine del riso: ITALIA. Può contenere soia.
Gustoso condimento per piatti caldi, che abbina due prodotti simbolo del nostro territorio: funghi e tartufo.
Sugo ideale con pasta secca e fresca, gnocchi, tortelli, ravioli, risotto, polenta. Da provare anche come condimento per filetti e scaloppine di carne, su crostini e tartine, panini caldi, ricette a base di uova. Per farcire la pasta ripiena, vol-au-vent, crêpes, omelettes.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: Funghi porcini (Boletus edulis e relativo gruppo) 18%, funghi champignon (Agaricus Bisporus), latte, panna, acqua, burro, amido di mais, tartufo estivo Italiano (Tuber aestivum Vitt.) 1%, fibra vegetale, sale, pepe, aromi naturali. SENZA GLUTINE
Sugo Gorgonzola e Tartufo gr.180
Sugo Gorgonzola e Tartufo gr.180
Il gusto ricco e leggermente piccante del Gorgonzola DOP,
unito all’aroma intenso del tartufo.
Modi d'uso:
Ideale per condire paste corte, gnocchi, ravioli, tortelli,
risotti, per glassare verdure e farcire crêpes e vol-au-vent.
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura conservare in frigorifero a +4° e consumare entro 7 giorni.
Ingredienti:
Formaggio Gorgonzola DOP (latte, sale, caglio) 32%, panna, acqua, amido di mais, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 1%, sale, aroma naturale.
Contiene latte.
Un best seller tra le loro salse.
Modi d’uso: Delicata e gustosa, condisce paste corte, paste all’uovo, risotti, gnocchi, ravioli, tortelli e verdure. Ottima per gustose canapé, per farcire omelettes e vol-au-vent. Da servire sia calda che fredda.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: Parmigiano Reggiano DOP (latte, sale, caglio) 31%, panna, acqua, latte, amido di mais, tartufo d’estate (Tuber aestivum Vitt.) 1%, aroma naturale.
Autorizzazione Consorzio Parmigiano Reggiano
Olio 100% Italiano impreziosito con fettine di tartufo.
Ideale per condire tartare, carpaccio o filetti di carne e di pesce, primi piatti, uova, formaggi, insalate, verdure e patate. Prodotto da finitura, da utilizzare 1/2 cucchiaino a porzione.
Ingredienti e allergeni
Condimento a base di olio extravergine di oliva (99%) al tartufo
Ingredienti: olio extravergine di oliva Italiano 99%, tartufo d'estate Italiano liofilizzato (Tuber aestivum Vitt.) 0,15% (pari al 0,75% di tartufo fresco), aroma.