Gli Agrodolci alla frutta Giusti sono freschi, leggeri, ricchi di sapore e dal perfetto equilibrio tra l’agro dell’aceto e il dolce del succo di frutta fresco utilizzati nel blend. 

L’Agrodolce alla Mela è caratterizzato dall’ottimo equilibrio fra l’agro dell’aceto di mele e il dolce del succo mela fresco. La sua freschezza lo rende ideale come condimento per uso quotidiano.

• Perfetto sulle verdure cotte e crude, la carne bianca e le insalatone gourmet;
• Eccellente nelle bevande calde, come il brûlé di mela, o aggiunto a the e tisane;
• Ottimo inoltre nelle macedonie di frutta, con la frutta caramellata o per realizzare un crumble di mele;
• Ideale come ingrediente di marinature e salse.

Versione biologica del rinomato prodotto dell'Acetaia Giusti, il 2 Medaglie d'oro Biologico è versatile, ottimo sia in cottura che come condimento a crudo. Realizzato esclusivamente con mosto e aceto di vino proveniente da agricoltura biologica e invecchiato in botti di rovere francese chiamate Grands Tonneaux. Un aceto che si distingue per la freschezza fruttata, la buona densità e le sfumature di frutta matura con accenti di liquirizia e pepe nero.

L'antica ricetta del 3 Medaglie d’oro realizzata esclusivamente con mosto di uve mature e passite e aceto di vino provenienti da agricoltura biologica. E' il prodotto più versatile della collezione, denso e bilanciato, perfetto per condire a crudo i più diversi tipi di preparazione, dal dolce al salato.

Ottimo su formaggi a pasta molle e stagionati, sui risotti, su carni bianche, roast beef e bolliti; perfetto come guarnitura su gelato, yogurt e frutta fresca

Prodotto classico dell’Acetaia Giusti, il 2 Medaglie d'oro è di grande versatilità, sia per l’uso in cottura che direttamente a crudo. Di buona densità e ottimo equilibrio agro-dolce è l'ingrediente perfetto da avere sempre in dispensa.

Perfetto su insalate, verdure crude o grigliate, si sposa bene anche con carpacci di carne e pesce

Realizzato a partire da un’antica ricetta di inizio Novecento, il 3 Medaglie d'oro nasce da mosti di uve mature e passite. E' il prodotto più versatile della collezione, denso e bilanciato, perfetto per condire a crudo i più diversi tipi di preparazione, dal dolce al salato.

Ottimo su formaggi a pasta molle e stagionati, sui risotti, su carni bianche, roast beef e bolliti; perfetto come guarnitura su gelato, yogurt e frutta fresca.

Il 4 Medaglie d’oro è l’Aceto Balsamico più cremoso e dolce della Collezione Storica Giusti. Si presenta estremamente corposo e persistente, con note finali speziate e un ricco bouquet aromatico che deriva dal lungo invecchiamento in botte.

Ideale con formaggi stagionati, risotti e ravioli, salmone affumicato, frutta fresca e dessert. Perfetto per laccare e come alternativa della salsa teriyaki.

Orgoglio e massima espressione dell’arte acetiera Giusti, il 5 Medaglie d’oro è un Balsamico denso e strutturato. Grazie al lungo affinamento in legni diversi, si presenta estremamente aromatico, rotondo e di gusto bilanciato.

Perfetto da aggiungere su risotti, uova, tartare e carni alla griglia; sorprendente su crostacei e dessert. Indicato anche in mixology per la realizzazione di sofisticati cocktail.

Con la stessa base del Balsamico Bianco nasce la variante Rosé, un condimento arricchito dal mosto di uva Ancellotta per un tocco rosa glamour e la medesima versatilità in cucina. Maturato in botti, presenta un aroma fruttato e un sapore agrodolce equilibrato per sublimare ogni ricetta. Rosa romantico in bottiglia, si fa discreto sulle pietanze.

Indicato per: verdure crude o cotte, pinzimoni, marinate di pesce o carne, tartare, grigliate e fritture, Carpaccio, insalata di patate, avocado, funghi, riso freddo, sushi, ostriche, uova in camicia, macedonia, vinaigrette, cocktails.

Indicate per: contorni di carni alla griglia, bolliti misti, arrosti, patate, formaggi freschi e stagionati.

Composta di FICHI al Balsamico
Prodotta con 210 g di frutta per 100 g di prodotto finito.
Suggerimenti: per accompagnare formaggi stagionati e piccanti, carni bollite, pesce, salumi, dessert, gelato, panna cotta, frittelle e crêpes dolci

Composta di Mele Cotogne al Balsamico
Prodotta con 210 g di frutta per 100 g di prodotto finito.
Suggerimenti: tutti i bolliti, gli arrosti, i formaggi stagionati e piccanti, i salumi, le crostate, pane e burro, yogurt

Mosto d’uve tipiche Modenesi concentrato e amalgamato con Aceto Balsamico di Modena IGP.

E' indicata su: zuppe, insalate, tramezzini, salumi, patate fritte, pesce, carni arrosto o bollite, pizza, formaggi, frutta, gelati, crêpes, panna cotta

E’ ottenuto dal mosto d’uve bianche acetificato e maturato in botti di Rovere in modo da ottenere un colore giallo oro.
La sua caratteristica più evidente e’ quella di lasciare invariato il colore delle pietanze regalando profumi e sapori fruttati delicatamente acidi (validissimo sostitutivo dell’aceto di vino).
è indicato per: preparazione di aperitivi, insalata, verdure cotte e crude, salse, pesce, carni bianche (pollo e tacchino), formaggi (Mozzarella di bufala, Bitto, Scamorza e Robiola), macedonia.

L'aceto di vino bianco Leonardi è indicato per: insalate, verdure bollite o alla griglia, salse agrodolci, marinate, pinzimoni, uova in camicia, riso freddo.